速食红烧肉拌饭
速食红烧肉拌饭是一道结合了传统红烧肉与米饭的美食，制作过程虽然简便，但味道却能媲美饭店级别。下面是制作速食红烧肉拌饭的详细步骤和所需食材。
食材准备
五花肉：500克
生姜：适量
大蒜：适量
青葱：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量
盐：适量
食用油：适量
米饭：适量
烹饪步骤
准备肉料：
五花肉切成块状，生姜切片，大蒜拍碎，青葱切段备用。
煎五花肉：
热锅倒入少量食用油，将五花肉块放入锅中煎至两面微黄，逼出部分油脂。
加调料炖煮：
加入生姜片、大蒜、料酒、生抽、老抽、白糖和少许盐，翻炒均匀，然后加入适量的水，水量要刚好没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。
耐心焖煮：
盖上锅盖，小火焖煮40分钟左右，直到五花肉变得酥烂入味，汤汁浓稠。
调整调味：
根据自己的口味再调整一下调料，喜欢偏甜的可以多加点糖，喜欢咸一些的可以再来点盐。
切块拌饭：
将煮好的红烧肉捞出，稍微晾凉后切成小块，再与煮好的米饭混合均匀。注意，这时候的米饭一定要热腾腾的，这样才能让红烧肉的香气充分融入米饭中。
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