做的像芋头的糕点叫啥

芋头糕是一种 非常受欢迎的糕点，以其独特的口感和丰富的营养价值而著称。它通常由芋头、糯米粉、白糖、黑芝麻等食材制成，口感外酥里糯，深受各年龄段人群的喜爱。

芋头糕的制作方法

食材准备

芋头 500克

糯米粉 80克

白糖 2勺

黑芝麻 2勺

油 适量

制作步骤

蒸芋头：

将芋头去皮，切成小块，上锅蒸熟，约20分钟至软烂，用勺子压成泥状。

调和面团：

在芋头泥中加入白糖和黑芝麻，拌匀后慢慢加入糯米粉，揉搓至光滑不粘手的面团。

分球压饼：

将面团分成8等份，搓成小球，再轻轻压成扁平的圆饼状。

煎制：

平底锅刷一层薄油，将芋头饼放入，小火慢煎至两面金黄即可。

芋头糕的特点

口感：外皮微微酥脆，内里却依旧保留芋头的香软，口感细腻，入口即化。

风味：香甜可口，带有淡淡的芋香味，搭配白糖和黑芝麻，味道更加丰富。

营养价值：芋头本身富含淀粉、膳食纤维和多种维生素，而糯米粉则能增加糕点的黏软口感，提供能量。

芋头糕的食用方法

芋头糕可以直接作为早餐食用，也可以搭配其他点心或茶饮。煎制后的芋头糕外皮酥脆，内里软糯，非常适合作为下午茶的小点。

变种与创新

除了传统的芋头糕，还可以根据个人口味加入其他食材进行创新，例如加入猪肉、腊肠、虾米等，制作出不同风味的芋头糕，满足不同口味的需求。

总之，芋头糕是一道简单又美味的传统糕点，适合在家制作或作为茶点享用。