井水糯米饭的做法

井水糯米饭的做法如下：

准备材料

糯米：提前浸泡糯米至少4小时，以便糯米充分吸水变软。

红枣：去核切好备用。

枸杞：清洗干净备用。

红糖：选择纯甘蔗汁熬制的红糖，准备好备用。

蒸糯米

将浸泡好的糯米放入大碗中，上面铺上切好的红枣、枸杞和红糖。

倒入热水，确保水是热的，这样糯米在蒸的过程中会迅速糊化，变得更加黏糯。

将大碗放入蒸锅中，大火蒸制约50分钟。

处理糯米饭

蒸好的糯米饭取出后稍微晾凉，然后倒扣在盘子上，这样可以使糯米更加黏合，且不易变形。

装饰与享用

可以根据个人喜好在糯米饭上撒上一些白砂糖或红糖粉作为装饰。

井水糯米饭即可上桌享用。

建议

糯米提前浸泡的时间越长，蒸出来的糯米饭越黏糯。