山东正宗麻辣金针菇做法

山东正宗麻辣金针菇的做法如下：

食材准备

金针菇：300克

青红椒：各5个

大蒜：适量

辣椒面：一勺

济宁玉堂豆瓣酱：一勺

耗油：一勺

生抽：一勺

鸡精：适量

白糖：适量

盐：适量

麻椒：适量

制作步骤

金针菇切掉老根，撕散开。

放开水锅里淖一下水，捞出淋干水分备用。

干辣椒切小段，放盐，鸡精。

锅里放油烧热放入麻椒炸出香味，趁热倒入小碗内搅匀。

把步骤6倒入步骤3里，再放入适量醋，香油，拌匀即可。