西红柿鸡蛋山药金针菇汤

西红柿鸡蛋山药金针菇汤是一款营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

山药1根

西红柿2个

鸡蛋2个

金针菇100克

面粉适量

葱1根

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

生抽适量

胡椒粉适量

水淀粉适量

香油适量（可选）

制作步骤：

山药处理

清洗干净山药，削皮后剁成颗粒状，不要剁得太碎，以保持口感。

西红柿处理

清洗干净西红柿，去皮后切成小块或碎末。

鸡蛋处理

鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。