金针菇和小葱凉拌可以吗

金针菇和小葱是可以凉拌的，并且有多种凉拌方法。以下是一种简单的凉拌金针菇配小葱的做法：

凉拌金针菇配小葱的做法

食材准备：

金针菇 400克

小葱 1根

大蒜 1头

生抽 1勺

耗油 1勺

凉拌汁 适量

香油 少许

盐 适量

做法步骤：

准备食材

金针菇洗净，撕成小朵。

小葱洗净，切葱花。

大蒜剁成蒜蓉。

焯水

锅中加水烧开，放入金针菇焯水1分钟，捞出攥干水分，装盘备用。

调制料汁

在小碗中加入生抽、耗油、凉拌汁、香油和盐，搅拌均匀。

拌匀

将蒜蓉倒入热油中激发出香味，然后倒入调好的料汁。