豆腐金针菇怎么烧烤

豆腐金针菇的烤法如下：

准备食材

金针菇

豆腐

小葱

食用油

烧烤蘸料（如辣椒粉、孜然粉、白芝麻、黑胡椒粉、蚝油等）

绿葱花（可选）

处理食材

金针菇洗净撕成小条。

豆腐切成适当厚度的片或块。

小葱切碎。

煎豆腐

平底锅底部放入少许食用油，涂抹均匀。

将豆腐片放入锅中，用大火煎至两面金黄。

卷金针菇

将金针菇条放在煎好的豆腐片上，卷成卷。

烤制

预热烤箱至180度（约5分钟）。

在烤盘上铺一层锡纸，刷一层食用油。

将卷好的金针菇豆腐卷放在烤盘上，表面再刷一层烧烤蘸料。

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟，具体时间根据卷的大小和厚度调整。

调味和装盘

烤好后取出，撒上绿葱花和烧烤蘸料，翻面再撒一层烧烤蘸料，让两面都沾匀。

关火，将豆腐金针菇卷装盘即可。

建议

可以根据个人口味调整烧烤蘸料的用量，增加或减少辣椒粉、孜然粉等调料的比例。

如果喜欢更丰富的口感，可以在烤制前在金针菇和豆腐之间加入一些蔬菜，如青椒、洋葱等。

烤制过程中要注意观察，避免烤焦。