食物金针菇木耳肉片汤

金针菇木耳肉片汤是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材

金针菇 1斤

猪瘦肉 半斤

黑木耳 10-15片

盐 2勺

猪油 1勺

香葱 适量

生粉 适量

步骤

黑木耳提前用温水泡发，清理干净后用清水冲洗。

猪瘦肉用清水冲洗干净，斜刀切成薄肉片，加入盐、生粉及少许清水，搅拌均匀，腌制10分钟。

金针菇用剪刀剪成小段，并用清水洗干净。

汤锅倒水，待煮沸时加入腌制好的肉片，再次煮沸时加入准备好的黑木耳，继续放入洗净的金针菇。

最后放入盐、猪油以及香葱，即可享用。

做法二

食材

金针菇 5克

黑木耳 5克

猪瘦肉 50克

鸡蛋清 1个

菠菜 1把

葱花

干淀粉

盐

食用油

步骤

黑木耳提前用温水泡发，切丝。

金针菇洗干净去根。

猪瘦肉切片，打入鸡蛋清，加入干淀粉，盐，搅拌均匀。

油锅烧热，放葱花煸炒，翻炒肉片至发白。

放入木耳、金针菇，加适量水，中火炖煮。

加入焯过水的菠菜，加盐调味，出锅。

做法三

食材

金针菇 适量

猪肉片 适量

老姜 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

温水 适量

步骤

金针菇洗净，切去根部，撕成小段备用。

猪肉片放入碗中，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀腌制约10分钟。

锅中倒入适量的食用油，加热后放入腌制好的猪肉片，快速炒熟。

锅中再倒入适量的清水，加入老姜片，大火煮沸，然后转小火继续煮约10分钟，使肉汤更加浓郁。

将金针菇放入锅中，加盐和鸡精调味，继续煮约5分钟，直到金针菇熟透为止。

最后根据个人口味调整味道，即可关火盛出，装碗食用。

这些做法都较为简单，可以根据个人口味和需求进行调整。金针菇和木耳的搭配不仅营养丰富，还能为汤品增添鲜美的口感。