金针菇鸡腿无油

无油金针菇蒸鸡腿是一道非常健康且美味的低脂低卡菜肴。以下是几道无油金针菇蒸鸡腿的做法：

基本做法

食材：鸡腿、金针菇、葱姜蒜。

步骤：

鸡腿洗净，表面划两刀，加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒盐和葱姜蒜沫，腌制半小时。

在盘子底部铺上金针菇，将腌制好的鸡腿放在上面，大火蒸制30分钟。

变种做法

食材：鸡腿、金针菇、小米辣、姜丝、葱花。

步骤：

鸡腿加料酒、生抽、老抽、蚝油、椒盐、姜丝和小米辣，腌制30分钟。

碗里平铺金针菇，放鸡腿，水开后蒸30分钟。

另一种做法

食材：鸡腿、金针菇、小米辣、蒜。

步骤：

鸡腿洗净去脂，表面划三刀，加入料酒、生抽、蒜末、小米辣和少许盐，抓匀腌制一小时。

盘中铺上锡纸，放上金针菇，淋上腌制的酱汁，大火蒸25分钟。

简单做法

食材：鸡腿、金针菇、蒜末、小米辣。

步骤：

鸡腿去皮，放蒜末和小米辣，加料酒、生抽、蚝油、少许盐和黑胡椒粉，抓均匀腌制30分钟。

金针菇铺底，放上腌制好的鸡腿，淋上腌制的酱汁，包好锡纸，水开后蒸30分钟。

这些做法都强调无油，同时通过腌制和蒸制的方式使鸡腿和金针菇充分吸收调料的香味，既保持了食物的原汁原味，又达到了低脂健康的要求。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。