鸡蛋金针菇西红柿豆腐皮

番茄金针菇鸡蛋豆腐皮汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西红柿：2个，选择成熟饱满、色泽红润的番茄。

豆腐皮：1张，建议选择嫩豆腐，口感细腻嫩滑。

金针菇：50克，富含膳食纤维，有助于肠道蠕动。

鸡蛋：1个，提供优质蛋白质。

青菜：5颗，增加汤品的绿色和营养。

葱：1根，用于爆香。

蒜：适量，用于爆香。

盐：适量，根据个人口味调整。

黑胡椒：少许，增加风味。

生抽：适量，提升汤品的鲜味。

蚝油：1勺，提升汤品的鲜味。

淀粉：适量，用于勾芡。

做法步骤：

准备食材

豆腐皮切成条状。

番茄切小块。