肉酒怎么做好吃

肉酒是一道传统的美食，其口感醇厚，营养丰富。以下提供几种肉酒的烹饪方法，供您参考：

经典肉酒

用料：黄酒250克，猪肉末25克，鸡蛋1只，荔枝3颗，枸杞几粒，冰糖（红糖）15克。

做法：

1. 肉末先用清水焯水煮一下。

2. 黄酒、肉末、荔枝，小火煮开，煮沸后小火再煮3-4分钟，把肉末煮熟。

3. 打入鸡蛋一只，加冰糖或红糖，加枸杞。

4. 鸡蛋可打散也可一整只，看自己喜欢哪种口感。

5. 煮开，关火，焖5分钟后就可以开动啦。

简易肉酒

用料：手酿黄酒一斤，土猪里脊肉4两，土法红糖2两，生姜少许，生粉少许。

做法：

1. 猪里脊肉切薄片，手酿黄酒，土法红糖。

2. 肉片加少许生粉勾芡，用手抓匀。