皮蛋瘦肉胡萝卜枸杞叶粥

皮蛋瘦肉胡萝卜枸杞叶粥是一道营养丰富、口感丰富的粥品。以下是制作这道粥的详细步骤和所需材料：

材料

大米160克

瘦肉250克

皮蛋1枚

枸杞叶1把

姜1片

小葱1棵

油适量

盐适量

酱油适量

蚝油适量

料酒适量

白胡椒粉适量

淀粉适量

做法

准备材料

大米淘洗干净，浸泡30分钟。

瘦肉切成薄片或碎末，加入切碎的姜、料酒、白胡椒粉、淀粉和少许盐，搅拌均匀后腌制10分钟。

皮蛋切成小块或碎末。

枸杞叶去梗，洗净。

小葱切成葱花备用。

煮粥

大火将粥烧开，然后转小火熬煮30分钟，期间不断搅拌以防粘底。