海带与胡萝卜汤做法

海带胡萝卜汤是一道营养丰富、口味清淡的汤品，具有多种健康功效。以下是几种常见的做法：

胡萝卜半个

海带50克

虾米皮1捏

盐3g

十三香2g

葱5g

姜8g

1. 胡萝卜洗净后切段后切片，葱切段，海带泡发后切块。

2. 葱姜下锅炒香后，下入胡萝卜和海带片翻炒。

3. 加一盆清水，倒入翻炒均匀的海带和胡萝卜片锅中。

4. 添加调味品盐、十三香和虾米皮。

5. 大火煮汤，盖上锅盖炖煮15分钟，出锅后即可装碗食用。

胡萝卜富含维生素A，有助于促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。

海带含有丰富的碘，有助于化痰消肿，预防甲状腺肿大。

材料：水发海带100克，胡萝卜25克，猪油50克，酱油15克，味精1克，盐2克，花椒2克，大葱3克，姜3克，大蒜3克。

做法：葱、姜、蒜分别切成丝；胡萝卜去皮，切成细丝；蒜切成片；花椒用温水浸泡后取出花椒留其水备用。锅中加水，烧沸，分别下入水发海带丝、胡萝卜丝，用沸水焯一下，捞出控净水。锅中加猪油，烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片烹锅，放入酱油、花椒水，加清汤、精盐、海带丝、胡萝卜丝烧沸，撇去浮沫，调好口味，加味精即可。

希望这些做法和健康功效能帮助你制作出美味又健康的海带胡萝卜汤。