干萝卜炒干猪肚

干萝卜炒干猪肚是一道美味的中式菜肴，主要食材为干萝卜和干猪肚。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

干萝卜：适量

干猪肚：适量

大蒜：适量

姜：适量

葱：适量

生抽：适量

老酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：少许

番薯粉：适量

辣椒酱：适量（可选）

蚝油：适量（可选）

糖：少许（可选）

制作步骤

萝卜处理：将干萝卜切成薄片或丝，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。

猪肚处理：将干猪肚切成适当大小的块状，用开水焯一下，去除腥味，捞出沥干水分备用。

调味汁准备：将番薯粉、盐、生抽、鸡精、胡椒粉放入老酒中调成调味汁备用。

炒制：

热锅倒油，放入大蒜和姜煸炒出香味。