白萝卜胡萝卜豌豆

豌豆、胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的蔬菜，它们各自具有不同的健康功效和食用方法。

美白功效：豌豆含有丰富的维生素A原，可在体内转化为维生素A，起到润泽皮肤的作用。此外，《本草纲目》记载豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。

营养成分：豌豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分。

护眼明目：胡萝卜富含胡萝卜素，有助于护眼明目。

抗癌防癌：胡萝卜含有丰富的营养成分，有助于抗癌防癌。

营养成分：胡萝卜含有胡萝卜素、维生素、叶酸等成分。

美白功效：中医认为白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”，其含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，防止脂褐质沉积，使皮肤白净细腻。

清痰功效：白萝卜性凉，味甘、辛，入脾、胃、肺经，具有清化痰热、消积导滞、下气宽中的功效，适用于痰热咳嗽、食积腹胀、呕吐反酸等症。

营养成分：白萝卜含有丰富的维生素C和其他矿物质。

食用方法

材料：豌豆300克，胡萝卜两根，盐5克，孜然粉适量。

做法：胡萝卜洗净切粒，豌豆洗净。锅热后放入胡萝卜翻炒至三四分熟，再加入豌豆和孜然粉翻炒均匀即可。

材料：胡萝卜1根，豌豆1碗，盐适量，高汤一碗，植物油适量。

做法：胡萝卜削皮切成小块，豌豆洗净。锅中倒油，油热后倒入胡萝卜翻炒，再加入豌豆和高汤，煮熟后加盐调味即可。

材料：鸡蛋1个，豌豆、胡萝卜丁各10克。

做法：豌豆和胡萝卜丁分别洗净沥干，用刀背压碎。鸡蛋打入碗中，加入豌豆末和胡萝卜末，加入冷开水拌匀，放入锅内蒸熟即可。

这些蔬菜不仅营养丰富，而且搭配在一起可以实现营养成分的互补，为人体提供全面的营养支持。建议在日常饮食中合理搭配这些蔬菜，以达到更好的健康效果。