拌猪肝无辣椒怎么做

拌猪肝无辣椒的做法如下：

食材准备

猪肝 2叶

水 2000g

料酒 50g

姜 10g

糖 10g

盐 3克

麻油 10g

生抽 20g

醋 10g

香菜 100g

处理猪肝

猪肝洗净，放入水中。

加入5克糖、3克盐、50g料酒和10g姜。

大火烧开后撇去浮沫，转中小火焖煮1小时，直到猪肝断生，捞出凉凉后切片。

准备调料

剩下的5克糖、盐、生抽、麻油、醋放入小碗中搅拌均匀，制成调味汁。

拌匀猪肝

将切好的猪肝片放入大碗中。

加入切好的香菜段。