腰花猪肝蛋羹汤

腰花猪肝蛋羹汤是一道营养丰富、口感滑嫩的汤品。下面是这道汤的详细做法：

健康功效

猪肝：具有利尿的功效，可以帮助身体排除多余的水分和毒素。

鸡蛋：富含优质蛋白质，有助于养血和增强免疫力。

食材用料

猪肝 200克

鸡蛋 1个

油盐 适量

姜 2片

葱 适量

料酒 适量

花椒粒 适量

做法步骤

准备猪肝

猪肝用水洗净，切成薄片。

取一个大碗，放入猪肝，加入花椒粒和料酒，泡水30分钟后，洗净备用。

准备蛋液

鸡蛋一个，放在碗里打散。

葱切成末，姜切成丝。

煮汤

锅中加水烧开，放入油10克。

将打散的鸡蛋液慢慢地倒入锅中，边倒边搅拌，使蛋液形成蛋花。

放入葱姜，继续煮。