家里银耳太多了

家里银耳太多了，可以通过以下几种方法来食用：

银耳羹

冰糖雪梨银耳羹：将银耳泡发撕成小块，与冰糖、枸杞、雪梨、百合、红枣一起煮至粘稠。

银耳莲子汤：银耳泡发撕成小块，与莲子、冰糖、红枣一起煮至银耳胶化。

桃胶银耳羹：桃胶提前浸泡，与银耳、枸杞、冰糖一起炖煮。

紫薯银耳汤：银耳与紫薯一起煮，加入冰糖，煮至紫薯熟透。

苹果银耳汤：银耳与苹果、枸杞、冰糖一起煮。

凉拌银耳

凉拌银耳：银耳泡发洗净，撕成小朵，焯水后与香菜、鸡精、酱油、芝麻油等拌匀。

炒菜

西芹炒银耳：银耳泡发撕成小块，与西芹一起炒，加入盐、白糖调味。