丝瓜胡萝卜香菇炖排骨汤

丝瓜胡萝卜香菇炖排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。以下是这道汤的详细做法：

材料

排骨：300克

丝瓜：1条

胡萝卜：60克

香菇：7-8个

红枣：5颗

生姜：4片

盐：3克

做法步骤

准备工作

排骨焯水，撇净浮沫，用清水清洗干净。

丝瓜切成滚刀块。

香菇用清水清洗干净，切成滚刀块。

胡萝卜切成滚刀块。

生姜切成姜片。

红枣去核。

煲汤

将所有处理好的原材料放入汤煲中，加入烧开的矿泉水，水量应为材料的三倍。

大火烧开后，转中小火慢炖约2小时。

两小时后加入丝瓜，继续煮约五分钟。

起锅前调入少许盐。

健康功效

排骨：具有润燥的功效，适合体质干燥的人群食用。

胡萝卜：富含维生素A，有助于护眼明目、抗癌防癌。

香菇：含有多种氨基酸和香菇多糖，具有祛风、增强免疫力的作用。

小贴士

煮汤时先用中小火慢炖，可以更好地保留食材的营养价值。

丝瓜最后放入，以避免过早煮烂，影响口感。

可以根据个人口味适量添加其他调料，如胡椒粉、枸杞等，增加汤品的丰富度。

这道丝瓜胡萝卜香菇炖排骨汤不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家享用的健康汤品。