花生米炒芹菜

炒花生米拌芹菜是一道简单又美味的凉菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

新鲜芹菜：250克

花生米：100克

葱姜蒜：适量

食用油：适量

盐：适量

香醋：适量

酱油：适量

辣椒油（可选）：适量

花椒油（可选）：适量

白糖（可选）：适量

鸡精（可选）：适量

香油：适量

白芝麻（可选）：适量

蔬果粉（可选）：适量

步骤

处理芹菜

将芹菜洗净后切成长度大约为3-4厘米的段。

放入开水中焯水烫熟，过冷水后沥干备用。

炒花生米

将适量的花生米放入锅中，用小火炒至微微发黄，散发香气即可。

制作调味酱

将葱姜蒜剁碎，加入一定量的盐、香醋和酱油进行调味。

根据个人口味添加适量的辣椒油或花椒油增加口感。

可以加入少许白糖和鸡精提升口感。

拌匀

将炒好的花生米和焯水熟的芹菜放入一个容器中，倒入调好味的调味酱，搅拌均匀即可。

可以根据个人喜好适量添加一些蒜末或者香菜碎提升口感。

撒上一些葱花和香菜叶进行装饰。

小贴士

焯水的时间不宜过长，以免失去芹菜的脆嫩口感。

炒花生米时火候要掌握好，避免炒焦。

调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一点的可以多加些香醋，想要香气更浓的可以多加香油。

这样一道色香味俱佳的炒花生米拌芹菜就完成啦!希望你喜欢!