香菇木耳素馅包做法
香菇木耳素馅包的做法如下：
和面
面粉中加入酵母和白糖，用温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵。
准备馅料
香菇和木耳提前泡发，洗净后切碎。
油面筋洗净切碎。
油菜洗净，沸水焯熟后切碎，挤去水。
锅内加植物油，烧热后放入切好的香菇、黑木耳、油面筋、白糖、盐，煸炒至熟，起锅时加入油菜、味精拌匀，淋上香油。
制作包子皮
发好的面团揉匀，排出气体，搓长条切剂子，擀成中间厚四周稍薄的包子皮。
包制包子
取一个擀好的面皮，中间摆上适量馅料。
包成包子状，静置饧发15分钟左右。
蒸制
锅中加水烧开，将包子摆在蒸屉中，醒发15分钟。
上火，上汽后蒸12-15分钟，关火焖3分钟即可。
小贴士：