炒牛肉西红柿木耳

炒牛肉西红柿木耳是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

牛肉：100克

木耳：50克

西红柿：2个

葱：1根

姜：1小块

蒜：3瓣

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

花椒面：适量

鸡粉：适量

食用油：适量

牛肉处理

牛肉切成薄片或丝，加入料酒、生抽、淀粉、姜末和少量盐腌制10-15分钟。

西红柿处理

西红柿顶端划一个十字，放入沸水中焯水，去掉皮，然后切成小丁或片。

木耳处理

木耳提前泡发，洗净后切成细丝或小块。

炒制过程

锅中放油，热油后放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，然后加入西红柿炒至出汁。