藕烧红烧肉

莲藕红烧肉是一道经典的中式菜肴，结合了五花肉的鲜美和莲藕的清甜，口感丰富，营养丰富。以下是几种不同的莲藕红烧肉做法，供您参考：

经典做法

原材料：五花肉1斤、食盐适量、姜葱适量、莲藕一小段、八角3个、干辣椒适量、红烧料适量、啤酒一罐、蒜苗适量。

步骤：

1. 五花肉切块，焯水去血沫。

2. 锅中放油，加入白糖炒糖色，加入五花肉翻炒至均匀裹上糖色。

3. 加入姜片、葱段、八角、干辣椒炒香。

4. 倒入料酒、生抽、老抽、红烧料，加入热水，大火烧开后转小火慢炖。

5. 炖至肉半熟时加入莲藕块，继续炖至莲藕软糯，肉酥烂。

6. 收汁前加入盐调味，撒上蒜苗即可出锅。

简易做法

原材料：莲藕一节、五花肉250克、青椒一个、葱适量、姜少许、大蒜四瓣、油适量、盐少许、料酒少许、白糖适量、十三香少许。

步骤：

1. 五花肉切块，焯水去血沫。

2. 锅中放油，加入白糖炒糖色，加入五花肉翻炒至均匀裹上糖色。

3. 加入姜片、葱段、大蒜、十三香炒香。

4. 倒入料酒、生抽、老抽，加入热水，大火烧开后转中火煮四十分钟左右。

5. 快收汁时加入盐，青椒，翻炒至青椒五成熟即可出锅。

加入啤酒的做法

原材料：五花肉一块、莲藕一节、葱一根、姜、干辣椒适量、啤酒一瓶、燕壹壹红烧王调味酱。

步骤：

1. 五花肉切块，下锅煎出多余的油脂。

2. 煎好的五花肉放入砂锅，放入莲藕块、姜片、葱结、干辣椒。

3. 倒入一包燕壹壹红烧王调味酱，倒入半瓶啤酒。

4. 倒入两碗清水，盖盖开小火炖一个小时，途中打开翻拌一下。

5. 撒上葱花即可出锅。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和实际情况选择适合的做法。希望您能做出美味可口的莲藕红烧肉!