面条熟的快

要使面条熟得快，可以采用以下几种方法：

水未开时下面条：

在水刚刚冒泡时（即水温达到70-80度）就将面条放入锅中，而不是等到水完全烧开。这样可以避免面条粘锅，并且使其均匀受热，从而更快煮熟。

加少量凉水：

在面条下锅后，水第一次沸腾时加入一小碗凉水，然后继续煮至再次沸腾。这种方法可以使面条在较低的温度下多次沸腾，从而更快煮熟，并且避免面条外熟内硬。

使用中火煮：

煮面条时火力不宜太大，以中火为宜。这样可以确保面条均匀受热，避免因温度过高而导致表面糊化，同时也能防止面条粘锅。

加少许盐和香油：

在煮面条的水中加入适量的食用盐，可以使面条更加筋道美味。同时，滴几滴香油可以防止面条溢锅，并且使煮出来的面条更加香浓。

及时搅拌：

在面条下锅后，用筷子及时搅拌，防止面条粘在一起。这样可以使面条在煮的过程中分散开来，避免出现外熟内生的现象，从而提高面条的口感。

煮面后过冷水：

将煮好的面条迅速捞出，放入冷水中过一下。这种方法可以使面条迅速降温，保持其筋道和口感。

综合以上方法，可以有效地提高面条的煮熟速度，同时保持其口感和筋道。建议根据面条的种类和厚度选择合适的方法进行煮制。