熟了的猪肝

判断猪肝是否熟了，可以通过以下几种方法：

观察颜色

深红色且坚硬：如果猪肝的颜色已经变成了深红色，并且质地比较坚硬，说明猪肝已经熟了。

柔软状态：如果猪肝颜色还没有变成深红，且质地仍然柔软，说明猪肝还没有熟。

插入签子或筷子

无血水渗出：用签子或筷子插入猪肝，如果能够轻松插入且没有血水渗出，说明猪肝已经熟透了。

烹调时间

至少炒5分钟：在急火中炒猪肝，至少需要炒5分钟以上，直到所有猪肝颜色都变成灰褐色，没有原来猪肝的粉红色为止。

检查质地

内外坚硬：确保猪肝煮到内部和外部都变硬，没有血水，这样的猪肝才算是完全熟透。

综合以上方法，可以较为准确地判断猪肝是否已经煮熟。在实际操作中，建议结合多种方法进行判断，以确保猪肝的烹饪效果和食用安全。