猪肝汤的家常做法放蚝油
猪肝汤是一道营养丰富的家常菜，加入蚝油可以增添鲜美的口感。以下是加入蚝油的家常做法：
食材准备
猪肝 300克
菠菜 200克（可选枸杞叶）
枸杞 适量（可选）
姜 3片
葱 1根
料酒 适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
淀粉 1勺
盐 适量
鸡精 适量（可选）
食用油 适量
做法步骤
猪肝处理
猪肝切片，用清水洗净，加入几片生姜和料酒浸泡30分钟，去除血水。
浸泡后沥干水分，加入生抽、蚝油、淀粉和适量盐抓匀腌制15分钟。
菠菜处理
菠菜洗净，可以加入枸杞叶增加营养和口感。
菠菜焯水约30秒，捞出备用。
煮汤底
锅中加水，放入姜片，煮开后倒入焯好水的菠菜，加盐调味。