西宁早餐做什么好吃

西宁的早餐种类丰富，以下是一些推荐的早餐选项：

青海老酸奶是西宁最具代表性的美食之一，质地浓稠，口感醇厚，酸度适中。它是由新鲜的牛奶经过发酵而成，富含益生菌，对身体有益。

酿皮是青海地区的传统小吃，用面粉或米粉制成的面皮，配上辣椒油、醋、蒜末等调料，口感爽滑，味道香辣可口。酿皮有两种，一种是高担酿皮，一种是水洗酿皮，高担酿皮口感较硬，有嚼劲；水洗酿皮则更加柔软细腻。

手抓羊肉是西宁的特色美食，选用上等的羊肉，经过简单的炖煮，保留了羊肉的原汁原味。手抓羊肉肉质鲜嫩，肥而不腻，吃的时候配上大蒜和椒盐，味道更加鲜美。

甜醅是用青稞或燕麦制成的一种传统小吃，将青稞或燕麦煮熟后，加入酒曲发酵而成。

杂碎汤是西宁的传统早餐之一，用牛羊的内脏（如心、肝、肺、肚等）制成，味道鲜美，营养丰富。吃的时候可以配上馍馍或饼子。

抓面是西宁最具特色的面食之一，面条筋道，搭配特制的酱料和丰富的配菜，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

牛肉面是西宁人喜爱的一种早餐，以浓郁的汤和精道的面条著称。