玉米洋芋排骨

玉米洋芋排骨是一道美味的家常菜，主要原料包括排骨、玉米和土豆。以下是几种不同的做法：

做法一：

用料

排骨一斤

土豆2个

玉米3个

蒜瓣6颗

生姜4片

白糖1勺

耗油2勺

盐3勺

步骤

锅中放凉水烧开放入排骨煮出血沫，去腥用白酒。

煮好后，放进凉水里淘凉，控干水分备用。

锅中放油热后放一勺白糖，熬到茶色，放入排骨上色。

放两勺生抽煸排骨，加耗油、蒜瓣、生姜和盐，最后放清水没过排骨中火煮30分钟。

30分钟后放玉米和土豆，中火煮至熟，汤汁少了再翻炒片刻，放些盐调味即可。

做法二：

用料

500克排骨

一个土豆

两根玉米

大料、花椒、盐、鸡精、葱、姜

步骤

土豆削皮，切丁，玉米切块。

排骨在开水里先抄一下，大概十分钟。

把食材放在锅里煮，大概一个小时，不熟继续煮，最后出锅。

做法三：

用料

排骨300克

土豆3个

姜葱料酒2茶匙

油1茶匙

白糖1茶匙

生粉1茶匙

盐半茶匙

玉米半根

步骤

煎土豆：冷水煮排骨，加入料酒、葱、姜片，水开后将排骨捞出，冷水冲洗。

热油，加入糖，糖化后下排骨，加入酱油蚝油，香叶，八角，桂皮，翻炒出香味，加水，炖10分钟。

加入土豆和玉米，继续炖，把水基本收干即可。

做法四：

用料

排骨500克

玉米1根

土豆1个

香菇6朵

料酒1勺

盐1勺

小葱1根

老姜1块

蒜2瓣

干花椒8粒

鸡精1勺

步骤

排骨洗净，土豆、玉米洗净去皮，切成块，香菇泡几分钟清洗。

排骨放入沸水中煮3-5分钟，倒入料酒，煮到无血水。

捞出排骨，洗净，放入砂锅中，加入姜片、蒜瓣、盐、干花椒，加适量水，大火煮沸。

煮沸后，放入香菇、土豆、玉米，大火开锅后改用小火继续煮半小时。

出锅时，放入葱花、鸡精即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。