莲藕萝卜猪肉丸

莲藕萝卜猪肉丸是一道结合了莲藕、萝卜和猪肉的美味小吃，其外酥里嫩、层次分明，深受人们喜爱。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：炸莲藕萝卜猪肉丸

食材：

猪肉（肥瘦相间）300克

莲藕150克

胡萝卜100克

鸡蛋1个

葱10克

姜5克

蒜5克

淀粉20克

盐5克

生抽10毫升

料酒10毫升

胡椒粉3克

食用油适量

步骤：

1. 猪肉剁成肉末，莲藕和胡萝卜去皮切碎，葱、姜、蒜切末。

2. 肉末中加入鸡蛋、盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。

3. 锅中倒油，烧至六成热后，将肉馅搓成丸子炸至金黄色，复炸一次至酥脆。

做法二：蒸莲藕萝卜猪肉丸

食材：

莲藕1节

前腿肉200克

胡萝卜半根

姜葱适量

胡椒粉适量

生抽适量

蚝油适量