冬瓜薏米红豆莲子

冬瓜薏米红豆莲子是一种营养丰富的食物组合，具有多种健康功效。以下是关于这道汤的详细做法和功效：

做法

准备食材

冬瓜200克

薏米80克

莲子50克（去心）

红豆50克

大米50克（可选，用于煮粥）

陈皮10克（可选）

猪骨500克（可选，用于炖汤）

山药1根（可选）

生姜1块（可选）

茯苓适量（可选）

冰糖适量

处理食材

冬瓜去皮去瓤，洗净切小丁备用。

薏米、莲子和红豆提前用清水泡发2小时。

莲子去心，洗净备用。

猪骨、山药和生姜洗净，备用。

炖煮

将所有食材放入锅中，加入足够的清水，水量大约要没过所有食材，且稍多一些。

大火烧开后，转小火慢炖约1.5至2小时。