海带冬瓜鸡蛋汤的做法

冬瓜海带鸡蛋拌汤是一道营养丰富的家常汤品，具有消暑解渴、促进消化和提供必需营养素的功效。

主要食材

冬瓜：高水分，低热量，有助于减肥和消暑。

海带：富含碘和膳食纤维，有助于甲状腺功能和肠道健康。

鸡蛋：提供优质蛋白质和必需氨基酸。

制作步骤

准备食材

冬瓜去皮去籽，切成块状或片状。

海带提前浸泡，洗净后切成条状。

鸡蛋煎成蛋丝或蛋块。

炒制

热锅倒油，小火放入生姜和大蒜末（如果使用）。

加入海带条，炒1分钟。

倒入少许黄酒，继续炒至海带变软。

煮汤

加入适量开水，煮5分钟。

放入一勺盐调味。

倒入冬瓜块，大火煮15分钟，直到冬瓜变透明。

最后放入蛋丝，煮1分钟。

出锅

撒上葱花增香，即可出锅。

小贴士

冬瓜焯水：可以去除部分草酸和涩味，使汤品更清爽。

鸡蛋煎制：煎成蛋丝或蛋块，可以增加汤品的口感和营养价值。

火候控制：煮汤时要用小火，避免汤品浑浊，保持清澈。

这道汤品不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合家常享用、健康又美味的汤品。