汤锅炖莲藕汤

炖莲藕汤的步骤如下：

准备食材

带皮莲藕1节

排骨或汤骨500克（可选）

葱、姜适量

料酒、盐、鸡精、白胡椒粉（可选）

处理食材

莲藕用自来水冲洗干净，带皮切藕节和块，放入砂锅中。

排骨或汤骨焯水，加入姜片和料酒去腥，捞出备用。

炖汤过程

在砂锅中倒入自来水，加入焯好水的排骨或汤骨。

大火烧开后，转小火保持微微沸腾状态。

炖煮约40分钟至排骨熟烂，加入切好的莲藕块。

继续炖煮20-30分钟，直到莲藕变软烂。

根据个人口味加入盐、鸡精和白胡椒粉调味。

出锅