莲藕的创意菜名
莲藕可以通过多种创意方式制作出美味的菜肴。以下是一些莲藕的创意菜名及其制作方法：
胭脂藕
将紫甘蓝洗净切小片，加凉白开水打碎过滤后取汁，加入白醋变成粉红色，将藕片放入浸泡几小时，冷藏后食用。
桂花糯米藕
糯米提前浸泡，莲藕刷净泥后切段，将糯米填入藕孔并固定，煮至熟透后加入红糖、大枣、冰糖和干桂花，收汁后切片食用。
小米蒸藕丸
小米提前浸泡，与猪肉、莲藕等剁成末后搅拌，制成肉泥丸，裹上小米后蒸二十分钟。
糖醋藕条
莲藕切条，炸至微黄后，用糖醋汁（生抽、陈醋、糖、淀粉、水、番茄酱）拌炒均匀。
香酥藕片
莲藕切片后炸至金黄酥脆，搭配调料食用。
凉拌莲藕
莲藕切薄片，用调料（如醋、糖、蒜末）拌匀后冷藏食用。
清炒莲藕
莲藕切丁或片，与蔬菜（如胡萝卜、青椒）一起炒制，调味后出锅。
山楂藕片
莲藕切片后焯水，与山楂、冰糖煮成的汁拌匀，增加酸甜味。
桂花糯米藕
类似于第2步，但这次使用圆粒糯米，口感更加软糯。
豆豉莲藕炒鸡丁
莲藕切丁，与鸡丁、豆豉等一起炒制，香辣可口。
莲藕海带棒骨汤
莲藕与海带、棒骨一起炖煮，营养丰富，汤鲜味美。
照烧蒸藕夹
肉馅中加入调味料后填入藕片，蒸熟后淋上照烧汁，撒上葱花和红椒末。
莲藕炖蹄花
莲藕与蹄花一起炖煮，肉质鲜美，汤汁浓郁。
糖醋麻辣莲藕丁
莲藕切丁，炸至金黄后，用糖醋麻辣汁（糖、醋、酱油、辣椒油、花椒油）拌炒。
薏仁松茸莲藕羹
莲藕与薏仁、松茸等一起煮成羹，口感滑嫩，营养丰富。
芝麻莲藕煎饼
莲藕切薄片，裹上面糊后煎至金黄，撒上芝麻食用。
红豆莲藕凉糕
莲藕切丁，与红豆、糯米粉等一起蒸制成凉糕，口感香甜软糯。
冰糖莲藕鸡翅
莲藕与鸡翅一起炖煮，加入冰糖调味，甜中带鲜。
莲藕蒸肉饼
肉馅与莲藕混合后蒸制成肉饼，口感丰富。
莲藕香菇汤
莲藕与香菇一起煮成汤，味道鲜美。
莲藕排骨汤
莲藕与排骨一起炖煮，是传统名菜，汤鲜味美。
麻辣腊肉炒莲藕
莲藕与腊肉一起炒制，香辣可口。
母子连心
将藕节切下一小部分，与主体藕一起烹饪，象征母子相连。
藕遇
莲藕与某种食材搭配，寓意美好的相遇。
兄弟莲
多节莲藕一起烹饪，象征兄弟情谊。
步步莲花
莲藕雕刻成莲花形状，象征步步高升。
舌绽莲花
莲藕切片后摆放成莲花形状，美观大方。
藕断丝连
莲藕断开后仍相连，象征感情深厚。