大锅猪瘦肉炖汤

大锅猪瘦肉炖汤的做法如下：

食材准备

瘦肉（最好是全瘦肉，避免带肥肉）

生姜（适量）

陈皮（适量）

盐（适量）

矿泉水或山泉水（足够覆盖肉块）

处理步骤

-用刀背将瘦肉敲碎或拍烂，使其更易入味。

在每个炖盅中放入一片生姜和半条陈皮。

将敲碎的瘦肉放入炖盅中，加入适量的矿泉水或山泉水，浸泡两小时左右，让肉中的营养物质充分释放出来。

炖煮过程

将装有肉和水的炖盅放入蒸锅中，大火烧开后再转小火炖煮2至3小时。

出锅前加入少许盐调味。

其他可选步骤（可根据个人口味添加）：

在炖煮过程中，可以加入一些青菜叶子或葱花增加鲜味。

建议

选用全瘦肉可以确保炖出来的汤清澈不油腻。

生姜和陈皮不宜过多，以免影响汤的鲜味。

炖煮过程中要保持小火，以便肉中的营养物质充分溶解于汤中。

这样一道营养又好喝的大锅猪瘦肉炖汤就完成了，适合各个年龄段的人群食用。