炖汤的蔬果
炖汤时，可以选择多种蔬果来增添营养和风味。以下是一些推荐的蔬果及其适合的炖汤方法：
番茄
清道夫番茄西兰花汤：将番茄、洋葱、西兰花和蒜炒香后，加入水煮沸，再放入西兰花和番茄煮10分钟，调味即可。
胡萝卜
亮眼胡萝卜菠菜汤：将胡萝卜、青椒、菠菜和紫甘蓝炒香后，加入水煮沸，再放入菠菜和紫甘蓝煮5分钟，调味即可。
卷心菜
疏肝卷心菜西洋菜汤：将卷心菜、西洋菜、芦笋和姜片放入锅中，加入水煮沸，转小火煮20分钟，调味即可。
南瓜
暖心南瓜莲藕汤：将南瓜、莲藕、芋头和姜片放入锅中，加入水煮沸，转小火炖15分钟，再放入莲藕炖10分钟，调味即可。
益脑芦笋南瓜汤：将芦笋、芹菜、西洋菜和南瓜放入锅中，加入水煮沸，再煮10分钟，调味即可。
土豆：
土豆牛肉汤：将土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱和牛肉一起煲煮，酸甜开胃，还能健脾养胃。
山药
山药猪骨汤：将山药与猪骨一起煲汤，能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。
白萝卜
白萝卜排骨汤：将白萝卜与排骨一起煲汤，能补气顺气，减轻油腻感。