油炸小吃菜谱
椒盐香菇 材料
：香菇、蒜末、生抽、盐、淀粉、糯米粉、鸡蛋、油、椒盐辣椒粉。
步骤 1. 香菇洗净去蒂切条，挤干水分，加蒜末、生抽、盐抓匀。 2. 淀粉、糯米粉、鸡蛋、水调成糊状，裹在香菇上。 3. 油温六成热时下锅炸至微黄，复炸至金黄酥脆，撒上椒盐辣椒粉。鸡翅包土豆
材料：鸡翅、土豆、姜丝、葱段、料酒、生抽、香油、耗油、盐、白胡椒粉、淀粉、油。
步骤 1. 土豆切条，泡水去淀粉，鸡翅去骨，塞入土豆，加调料抓匀腌制20分钟。 2. 鸡翅裹淀粉，油温六成热时下锅炸至金黄酥脆。酸奶派
材料：饺子皮、酸奶、面包糠、油。
步骤 1. 饺子皮上倒入酸奶，盖另一张饺子皮，按压边缘。 2. 酸奶派蘸鸡蛋液，裹上面包糠。 3. 油温六成热时下锅炸至金黄酥脆。香炸金针菇
材料：金针菇、鸡蛋、生抽、盐、淀粉、油、辣椒粉、欧芹碎。
步骤 1. 金针菇洗净蘸取蛋液，裹淀粉，抖掉多余淀粉。 2. 油温六成热时下锅炸至金黄酥脆，撒上辣椒粉和欧芹碎。五香排骨
材料：排骨、盐、料酒、葱姜、生抽、香油、耗油、白胡椒粉、淀粉、油、椒盐。
步骤 1. 排骨斩段，焯水洗净，加调料抓匀腌制20分钟。 2. 油温五成热时下锅炸至微黄，复炸至金黄，撒上椒盐。香脆油条
材料：面粉、发酵粉、食用油。
步骤 1. 面粉加发酵粉、水揉至光滑，发酵至两倍大。 2. 面团切条，油温五成热时下锅炸至金黄酥脆。炸薯条
材料：土豆、盐、淀粉。
步骤 1. 土豆切条，泡水去淀粉。 2. 油温六成热时下锅炸至金黄酥脆。油炸香蕉
材料：香蕉、鸡蛋、面粉、白糖、油。
步骤 1. 香蕉切块，鸡蛋、面粉、白糖搅匀，裹上蛋液。 2. 油温五成热时下锅炸至金黄色。油炸花生米
材料：花生米、盐、白酒、油。
步骤 1. 花生米冲洗干净，油温五成热时下锅炸至断生，捞出沥油。 2. 加入白酒拌匀，凉后撒上盐。油炸锅巴
材料：米饭、糯米粉、芝麻、油、五香粉、盐。
步骤
1. 米饭加热混入糯米粉、芝麻、五香粉揉匀成团，擀成饼切小块。
2. 油温七成热时下锅炸至金黄酥脆。
这些油炸小吃各有特色，既有传统的如鸡翅包土豆、香脆油条，也有创新的如酸奶派、香炸金针菇。你可以根据自己的口味选择尝试制作。