馒头粉做面包

使用馒头面做面包的方法如下：

用料准备

高筋面粉

五谷粉

红糖

盐

酵母

芝麻油

葡萄干

鸡蛋

制作步骤

将红糖放入锅内熔化备用。

将五谷粉、高筋面粉、适量酵母、少许盐和芝麻油混合，用熔化的红糖水揉成面团。

发酵1个小时后取出，放气，分成两块。一块用于做馒头，一块用来做面包。

两块面团分别擀直，中间放洗干净的葡萄干。

分别包好，搓成条。一条切成一块块，做成馒头状，放在盘子上静置15分钟，然后上锅蒸。

另一条分成三份，分别搓成条，编成麻花。

一头一尾对接，放入面包机或烤箱，再发酵45分钟到1小时。

发酵好后刷上蛋液，烤制（具体时间看面包大小而定），大约烤了25分钟。

提示和建议

面团揉搓要充分，以确保面包的松软口感。

发酵时，可以根据室温有所不同，通常在温暖处发酵1小时左右，直到面团体积增大一倍或出现蜂窝状。

烤制时，注意观察面包的熟度，避免烤焦或烤不熟。

通过以上步骤，你可以用馒头面成功制作出美味的面包。