快速入味的凉菜
菠菜拌金针菇
食材：菠菜、金针菇、生抽、蚝油、香油、香葱、蒜瓣、小米椒、白糖、香醋。
做法：菠菜和金针菇分别焯水后过凉水，切好备用。香葱、蒜瓣、小米椒切好，加入调味料拌匀后浇在菠菜和金针菇上，翻拌均匀即可。
胡萝卜拌豆皮
食材：豆腐皮、香葱、香菜、胡萝卜、生抽、蚝油、香油、食盐、鸡精、白糖、香醋、辣椒面、蒜瓣、食用油。
做法：豆腐皮和胡萝卜分别焯水后过凉水，切好备用。蒜瓣、香葱切好，加入调味料拌匀后浇在豆皮和胡萝卜上，撒上香菜末即可。
柠檬酸辣凤爪
食材：鸡爪、柠檬、蒜、洋葱、小米椒、生抽、老抽、白砂糖、盐、香油、百香果。
做法：鸡爪煮熟后过冰水，切好柠檬、蒜、洋葱、小米椒，加入调味料拌匀即可。
百香果柠檬虾
食材：大虾、洋葱、柠檬、百香果、蒜末、小米辣、盐、鱼露、糖、柠檬汁、白芝麻。
做法：大虾煮熟后冰镇，切好洋葱、柠檬、百香果，加入调味料拌匀后摆入虾，拌匀即可。