福州凉菜自己做的

在福州，你可以尝试制作多种美味的凉菜，以下是一些推荐的做法：

凉拌茄子

食材：新鲜茄子、蒜末、葱花、酱油、醋、盐、味精。

步骤：

1. 茄子洗净切块，焯水后沥干。

2. 加入调味料拌匀即可。

凉拌西瓜皮

食材：西瓜皮、蒜末、姜末、酱油、醋、盐、味精、水。

步骤：

1. 西瓜皮洗净切丝，调味料拌匀。

2. 适量加水调至最佳口感，可焯水去除异味。

凉拌紫菜

食材：紫菜、凉开水。

步骤：

1. 紫菜加凉开水稍变软，拌匀装盘。

凉拌海带