花生米泡酒的做法

方法一：

用料

花生仁 300g

八角 1个

干红辣椒 3个

白醋 15ml

酱油 60ml

蜂蜜 30ml

白糖 15g

料酒 20ml

盐 3g

做法

花生仁洗净，放入水中浸泡1小时，水中放白醋，煮开后倒掉水，重新加水，把花生煮熟。

将酱油、蜂蜜、白糖、料酒、盐混合均匀成为调味料。

锅中放入花生，加水，刚没过花生为宜，放入八角、干辣椒、调味料中火煮开，锅中的汤汁快收干时放香油即可出锅。

方法二：

用料

花生米 300克

食用油 适量

白酒 1小勺

食盐 少许

做法

花生米准备出适量，先将其放入在清水中浸泡5分钟，将花生米淘洗干净，然后放入一个笊篱中，将其中的水分控干。

花生米的水一定要控干了才可以，在锅中添上油，比平常炒菜稍微多一点，置于火上，冷锅冷油放入花生米，中小火慢慢炒花生米。

炒至稍微变色，捞出放入盘中备用。

提前准备好干辣椒，花椒，用剪刀把辣椒剪成细丝，也可以去超市直接买现成的辣椒丝。

花生米捞出后，锅中留少许底油，放入辣椒丝，花椒小火煸出香味，倒入花生米翻炒均匀，再加入一小勺的白糖和两勺的盐再次搅拌均匀即可，盛出装入盘中，放凉后更加酥脆。

方法三：

用料

带红皮生花生仁 500克

白酒 250毫升

米醋 1000毫升

做法

花生仁、白酒、米醋，共装瓷坛内密封浸沱7天，即为“酒醋花生仁”及“花生酒”，备用。

患者每天早上吃酒醋花生仁10粒，晚上花生酒10毫升，加白开水100毫升兑服，连服30天为一疗程。一般服1~8疗程。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法。