夏季凉菜海鲜有哪些
夏季凉菜海鲜种类繁多，以下是一些常见的海鲜凉拌菜：
凉拌海蜇头
主要食材包括海蜇头、黄瓜、香菜、干辣椒、小葱、姜、蒜、白芝麻、生抽、香醋、糖、盐、鸡精等。
凉拌小海鲜
主要食材包括鲍鱼、花螺、海虾、花甲和蛏子，配以陈醋、生抽、姜葱、柠檬和小米辣等调料。
海鲜大拌菜
主要食材包括紫甘蓝、胡萝卜、豆腐皮、蟹柳、鱿鱼和海蜇皮等，焯水后拌匀。
麻辣小海鲜
主要食材包括各种小海鲜如钉螺、花蛤、虾等，配以辣椒、生抽等调料。
拌海凉粉
主要食材是海里的石花菜，熬煮后切成小块，加入生抽、蚝油、香菜等调味料拌匀。