凉菜耳片做法

凉菜耳片是一道经典的凉菜，做法如下：

准备食材

猪耳朵 80g

蒜 5g

生抽 适量

沙拉汁 适量

辣椒油 适量

花椒面 适量

花生米 10g

大葱 10g

香菜 适量

醋 适量

盐 适量

白糖 适量

鸡精 适量

熟油辣子 适量

料酒 适量

生姜 适量

大葱 适量

香叶 适量

八角 适量

煮猪耳朵

将猪耳朵放入锅中，加入八角、料酒、生姜、大葱，煮40分钟，至猪耳朵熟透且变得软糯。

准备调料

蒜切粒，葱切成葱花，香菜切成段，花生米烤熟备用。