海天黄豆酱拌面的做法

海天黄豆酱拌面的做法如下:

准备食材

面条

黄豆酱

鲜酱油

黄瓜

胡萝卜

烟熏火腿片

鸡蛋

猪肉糜

黄酒

黑胡椒

淀粉

清水

处理猪肉糜

猪肉糜放入黄酒、盐、胡椒粉、淀粉,用手抓匀。

封保鲜膜入冰箱冷藏备用。

准备蔬菜

黄瓜洗净切丝。

胡萝卜洗净切丝。

火腿切丝。

鸡蛋打匀。

煎蛋皮

锅中倒入少许油,倒入一半鸡蛋液,摇晃均匀,小火慢煎至金黄。

码在盘中,另一张蛋皮备用。

炒制蔬菜和猪肉糜

锅内煮一锅沸水,加入少许油。放入面条煮软。

面条出锅后放入冰水浸泡,面条沥干水分,码在盘中。

锅内倒入少许油,姜块擦锅,倒入猪肉糜翻炒至白色。

加入鲜酱油、黄豆酱、清水、糖,翻炒均匀,大火煮沸,淋在面上即可。

这样,一碗美味的海天黄豆酱拌面就做好了,您可以根据个人口味添加醋和香油,还可以加辣,让味道更加丰富多样。