火腿凉菜教程

火腿凉菜是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味。以下是几种不同的火腿凉菜做法：

家常凉拌火腿

用料：肘花火腿260克，葱丝10-20克，大蒜2-3瓣，干红椒2个，白芝麻少许，耗油、香醋、生抽、香油各少许。

做法

1. 去掉火腿外的透明膜，切成薄片。

2. 调味：蒜末加干红椒碎，辣椒面，用热油泼上去，其他调料适量。

3. 加入葱丝，黄瓜代替部分火腿增加口感。

4. 耗油、生抽、香醋、香油调匀，撒上白芝麻装饰。

提示：酸辣过瘾，非常下饭，配酒也非常棒。

泰式凉拌火腿

用料：泰式火腿1条，小番茄10颗，柠檬1颗，鱼露20克，洋葱1颗，香菜1小把，砂糖20克，泰式甜鸡酱30克。

做法

1. 火腿切成4等份，热水煮滚后放凉，再切成薄片。