水煮金针菇胡萝卜水煮蛋

方法一：

金针菇洗净去掉根部，再给它切碎，放入大盆中。

小碗中打入4个鸡蛋，用筷子给它搅散，再把鸡蛋液倒入金针菇里面，加入切好的胡萝卜末，葱花，十三香和盐，用筷子给它搅拌均匀。

方法二：

金针菇、鸡蛋、胡萝卜、盐、生抽、葱花、淀粉。

金针菇、胡萝卜都切成丁。

起锅烧油，油开后加葱花爆香，再加胡萝卜炒出汁后加金针菇。

倒入适量盐和生抽调味，翻炒均匀，不用怕糊锅，金针菇能出水。

倒水烧开，水开后加入水淀粉，两个蛋打汤里搅拌均匀，加适量盐调味，出锅。

方法三：

金针菇、鸡蛋、胡萝卜、盐、淀粉。

金针菇胡萝卜切丝或丁，加入打好的鸡蛋液中，加淀粉。

锅烧热后加油，油热后将液体倒入锅中，可分两三次倒入，正反面煎熟后，入盘。

方法四：

金针菇、鸡蛋、胡萝卜、盐、生抽、葱花、淀粉、鸡精。

金针菇洗净，胡萝卜洗净，淀粉用凉水和开。

金针菇分成一丝一丝，胡萝卜擦丝，金针菇切小碎丁，胡萝卜切小碎丁。

葱花爆香，先炒胡萝卜，多炒一会，炒出橙色的胡萝卜油，倒金针菇碎一起炒。

加水煮沸腾，倒入淀粉水，打蛋花，完成。

方法五：

金针菇、鸡蛋、豆腐皮、蒜片、生芝麻、盐、五香粉、清水、生菜。

制作方法

豆腐皮洗净后切成短条，炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片爆香，也可以放入少许生芝麻。

将切好的金针末和胡萝卜丁倒入锅中，翻炒均匀，倒入适量盐，五香粉，再加入一大碗清水，将水烧开。

碗中打入一个鸡蛋，加入适量食盐，打散后倒入锅中，用筷子搅匀，倒入少许水淀粉，搅匀之后倒入锅中，勾芡一下，出锅前加入少许鸡精，搅拌均匀。

准备适量生菜，洗净后，撕成小块，放入锅中，出锅装盘就可以吃了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。