萝卜和胡萝卜的器官

萝卜和胡萝卜都是我们日常食用的蔬菜，它们的可食用部分都是 根。具体来说：

萝卜

科属：十字花科萝卜属

可食用部分：根

形态：肉质根，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色

胡萝卜

科属：伞形科胡萝卜属

可食用部分：根

形态：肉质根，圆锥形或圆柱形，颜色多为黄色、红色或紫色

虽然萝卜和胡萝卜都属于根类蔬菜，但它们分别属于不同的科属。萝卜属于十字花科，而胡萝卜则属于伞形科。此外，胡萝卜的根在形态和颜色上更为多样，包括黄色、红色和紫色等。