茶树菇木耳虾皮鸡蛋

茶树菇木耳虾皮鸡蛋是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

木耳（水发）：适量

鸡蛋：2个

虾皮：适量

色拉油：适量

食盐：适量

蒜：适量

茶树菇：适量（可选）

制作步骤：

木耳泡发：

将木耳用凉水泡发，去蒂洗净，撕成小块备用。

鸡蛋打散：

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散备用。

虾皮处理：

将虾皮洗净，挤干水分备用。

蒜切末：

将蒜去皮，切成末备用。

炒鸡蛋：

锅热后加入适量的色拉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

炒虾皮和木耳：

锅中留底油，加入蒜末炒香，然后加入虾皮和木耳，翻炒均匀。

合炒：

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与虾皮和木耳一起翻炒均匀，加入适量的盐调味。