炖汤的干菇类

炖汤时常用的干蘑菇包括以下几种：

竹荪具有独特的口感和营养价值，常用于炖汤。

姬松茸肉质厚实、香气浓郁，是炖汤的佳品。

羊肚菌个大肉厚，泡发后甘甜爽口，适合煲汤。

虫草花具有滋补功效，常用于炖汤。

茶树菇营养丰富，味道鲜美，适合炖汤。

榆黄菇（金黄色平菇）经常被冒充为鸡油菌，也适合炖汤。

香菇口感鲜美，含有丰富的营养成分，适合用来煲汤。

金针菇肉质滑嫩，营养丰富，适合炖汤。

平菇含丰富的营养物质，氨基酸成分齐全，适合炖汤。

滑子菇又名珍珠菇，口感滑润，适合炖汤。

蟹味菇口感极佳，具有独特的蟹香味，适合炖汤。

杏鲍菇口感鲜美，营养丰富，适合炖汤。

猴头菇具有滋补功效，适合炖汤。

这些干蘑菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合用于炖汤。建议根据个人口味和营养需求选择合适的蘑菇品种。