腌制鸡翅鸡排怎么腌制的

腌制鸡翅鸡排的步骤如下：

准备材料

鸡胸肉或鸡翅

生抽、老抽、料酒、白糖、盐、黑胡椒粉、生姜、大蒜、香菜、蜂蜜、橄榄油

切割鸡肉

将鸡胸肉切成厚度大约为1厘米的鸡排或鸡翅。

制作腌料

在一个大碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、黑胡椒粉、切好的姜片和蒜末，搅拌均匀。

腌制鸡肉

将鸡排放入碗中，确保每个鸡排都完全被酱料覆盖，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少4小时，最好是一夜，这样可以让鸡排充分吸收酱汁的味道。

裹上蜜汁

腌制好的鸡排从冰箱取出，室温回软。

在另一个碗中，加入适量的蜂蜜和橄榄油，搅拌均匀。

将腌制好的鸡排放入碗中，用筷子或叉子将鸡排翻面，让鸡排也均匀地裹上蜜汁。

最后处理

撒上切好的香菜即可。

建议

腌制时间越长，味道越浓郁，建议至少腌制4小时，最好是一夜。

裹上蜜汁后，可以炸制或烤制，根据个人口味选择烹饪方式。

如果喜欢更丰富的口感，可以在腌制时加入一些其他调料，如五香粉、辣椒粉等。