莲藕排骨红豆汤怎么炖

莲藕排骨红豆汤是一道营养丰富的传统美食，适合在冬季食用。以下是制作莲藕排骨红豆汤的步骤：

准备食材

莲藕去皮切小块

红豆提前浸泡1小时，洗净

排骨洗净，飞水备用（即放入沸水中焯水去除血水和杂质，然后捞出洗净）

煮汤

将所有材料（莲藕、红豆、排骨）放入汤锅中，加入适量清水

大火烧开后转小火，慢炖2-3小时，具体时间根据排骨和红豆的软烂程度调整

调味

煲好后，根据个人口味加入适量的精盐调味

出锅

将汤盛入碗中，可以撒上葱花或香菜作为装饰

小贴士：

可以根据个人喜好加入一些其他食材，如陈皮、蜜枣等，增加汤的风味。

炖汤时，保持小火慢炖，这样汤品会更加鲜美浓郁。

排骨飞水可以去除血水和腥味，使汤品更加清爽。